Endywia
Gatunek: ENDYWIA
Endywia-Cichorium endyvia L.
Rodzina:Astowate-Asteraceae
Endywia pochodzi od dzikiej dwuletniej rośliny występującej w południowo-zachodniej Azji oraz w krajach śródziemnomorskich.
Zawartość składników odżywczych w endywii jest podobna jak w sałacie. Zawiera duże ilości soli mineralnych oraz witaminy A,B1,B2 i C.
Wymagania:endywia jest rośliną klimatu chłodnego, optymalna temp. wzrostu ok.12 C.Starsze rośliny są odporne na spadki temperatur poniżej 0. Endywia ma mniejsze wymagania glebowe niż sałata, lepiej rośnie na glebach niezbyt ciężkich, o dużej zawrtości próchnicy, nie podmokłych w dobrej kulturze. Endywię w gruncie uprawia się jako poplon z siewu wprost w pole lub z rozsady.Roślina ta na 2-3 tygodnie przed zbiorem wymaga bielenia. Plon z 1ha 20-40t.
|
|
|
|
Częścią jadalną są liście, które tworzą dużą rozetę, nie zwijając się w główkę. Liście ciemnozielone, mocno fryzowane, postrzępione. W środkowej części rozety liście są białe. Można ją uprawiać od wiosny do jesieni.
|
|
|
|
