Gatunek: BRUKIEW

Brukiew (karpiel)Brassica napus L. var. napobrassica L.Peterm.
Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae
Jest rośliną klimatu umiarkowanego i chłodnego.
Udaje się na każdej glebie dostatecznie wilgotnej i zasobnej w składniki pokarmowe. Jest wytrzymała na niskie temperatury i wrażliwa na suszę. Brukiew może być uprawiana z rozsady lub z siewu wprost do gruntu. W przypadku siewu wprost na miejsce stałe konieczna jest przerywka.
Brukiew jest cennym źródłem witaminy C, B1 i B2, taniny, ryboflawiny i kwasu nikotynowego, zawiera składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, żelazo. Zawiera niewielkie ilości olejku gorczycznego.W pierwszym roku wegetacji powstaje wieniec liści odziomowych oraz korzeń
spichrzowy.
Zarówno korzenie jak i liście nadają się na paszę dla zwierząt.