Rzetelna firma
Kard
Gatunek: KARD
Kard-Cynara cardunculus L.
Rodzina:Astrowate-Asteraceae
Kard jako warzywo uprawiano już w starożytnej Grecji i Rzymie. W Europie Środkowej znany jest od XVI wieku.Częścią jadalną są grube, mięsiste ogonki dolnych liści z których ściąga się skórkę i moczy w wodzie z dodatkiem soku cytrynowego w celu pozbycia się goryczy. Zawierają niewielkie ilości białka,tłuszczu, węglowodanów i wit.C.Owoce niełupki są bogate w tłuszcze, nadają się do produkcji oleju jadalnego.Z ogonków liściowych można przyżądzać sałatki, smażyć i gotować.Bielone ogonki liściowe są pozbawione goryczki można je spożywać bezpośrednio po zbiorze.
Wymagania:do prawidłowego wzrostu i rozwoju kard wymaga wczesnej i ciepłej wiosny, oraz chłodnego i ciepłego lata. Najlepiej plonuje na glebie żyznej, ciepłej próchnicznej, zasobnej w składniki pokarmowe, o pH 6,0-7,2.Kard można uprawiać z siewu wprost w pole lub z rozsady.
Kard-Cynara cardunculus L.
Rodzina:Astrowate-Asteraceae
Kard jako warzywo uprawiano już w starożytnej Grecji i Rzymie. W Europie Środkowej znany jest od XVI wieku.Częścią jadalną są grube, mięsiste ogonki dolnych liści z których ściąga się skórkę i moczy w wodzie z dodatkiem soku cytrynowego w celu pozbycia się goryczy. Zawierają niewielkie ilości białka,tłuszczu, węglowodanów i wit.C.Owoce niełupki są bogate w tłuszcze, nadają się do produkcji oleju jadalnego.Z ogonków liściowych można przyżądzać sałatki, smażyć i gotować.Bielone ogonki liściowe są pozbawione goryczki można je spożywać bezpośrednio po zbiorze.
Wymagania:do prawidłowego wzrostu i rozwoju kard wymaga wczesnej i ciepłej wiosny, oraz chłodnego i ciepłego lata. Najlepiej plonuje na glebie żyznej, ciepłej próchnicznej, zasobnej w składniki pokarmowe, o pH 6,0-7,2.Kard można uprawiać z siewu wprost w pole lub z rozsady.
|
||||||
