Brokuł
Gatunek: BROKUŁ
Kapusta szparagowa
(Brassica oleracea var. botrytis subvar cymosa Lam.)Rodzina:Kapustowate-Brassicaceae. Odmiana kapusty warzywnej.
Prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie; obecnie głównie w Anglii, Francji, we Włoszech. W Polsce do niedawna był mało znany.
Jego wartość biologiczna i odżywcza jest znacznie wyższa niż kalafiora. Bogaty w witaminy: A, B, C, w kwasy nikotynowy i foliowy. Zawiera duże ilości białka i błonnika strawnego. Jest źródłem potasu, żelaza, fosforu, wapnia, magnezu. Ma właściwości antyrakowe, gdyż zawiera sulforafan.
Jest rośliną klimatu chłodnego. Optymalna temp. dla wzrostu - 15-17 C. Uprawiany z rozsady. Pod względem wymagań glebowych jest mniej wymagający niż kalafior. Najlepsze są gleby głębokie, żyzne, zasobne w próchnicę i wapń.
- «« Start
- « Poprzednia
- 1
- Następna »
- Koniec »»
Wyniki 1 - 2 z 2
|
||||||
|
- «« Start
- « Poprzednia
- 1
- Następna »
- Koniec »»