Czubajka kania (Macrolepiota procera)-gatunek grzyba należący do rodziny pieczarkowatych. Dość pospolity na terenie całej Polski, gdzie występuje od lipca do listopada. Kanie są uważane za bardzo smaczne grzyby, jadalne są nóżki i kapelusze, jednak do gotowania używa się jedynie kapeluszy, korzeń jest często zdrewniały nawet u młodych grzybów Najczęściej kanie przyrządza się poprzez panierowanie w formie kotleta. Można też jeść smażone kapelusze z chlebem. Nie zjada się młodych grzybów, z uwagi na możliwość pomylenia z muchomorami.