ROKIETTA - RUKOLA WIELOLETNIA

Rukola (Rokietta siewna) 

Rukola to szybko rosnąca roślina liściowa o charakterystycznym, wyrazistym smaku. Jest niezastąpiona w nowoczesnej kuchni, stanowiąc bazę dla wielu sałatek i dań kuchni śródziemnomorskiej.

Kluczowe cechy produktu:

• Smak: Intensywny, lekko orzechowy z wyraźną, pikantną nutą (podobną do rzodkiewki lub musztardy).

• Wygląd: Liście są podłużne, powcinane, o soczyście zielonej barwie. Tworzą luźne rozety.

• Szybkość wzrostu: Odmiana niezwykle wczesna – pierwsze zbiory młodych listków (tzw. baby leaf) można przeprowadzić już po ok. 3 tygodniach od siewu.

• Przeznaczenie: Doskonała na surowo do sałatek, kanapek, pizzy, carpaccio oraz jako składnik domowego pesto.

Wartości uprawowe:

• Całoroczność: Można ją uprawiać w gruncie od wiosny do jesieni, a w doniczkach na parapecie przez cały rok.

• Wielokrotny zbiór: Po ścięciu liście szybko odrastają, co pozwala na kilkukrotny zbiór z jednego siewu.

• Zdrowie: Bogate źródło witamin (A, C, K), kwasu foliowego, wapnia i magnezu. Zawiera olejki gorczyczne o działaniu bakteriobójczym.

Instrukcja uprawy (Skrócona):

• Siew: Marzec – wrzesień (do gruntu) lub cały rok (w domu).

• Rozstawa: 15–20 cm między rzędami lub siew rzutowy w pojemnikach.

• Głębokość siewu: 0,5 cm.

• Stanowisko: Słoneczne lub półcieniste (w pełnym słońcu i przy braku wody liście stają się bardziej pikantne).

• Zbiór: Sukcesywnie w miarę dorastania liści.

Wskazówka: Aby mieć stały dostęp do świeżej rukoli, warto siać ją małymi partiami co 2–3 tygodnie.