PORTULAKA WARZYWNA Charakterystyka i opis: Jednoroczna roślina o płożących, mięsistych pędach i soczystych, zielonych liściach. Osiąga wysokość do 15–30 cm. Posiada charakterystyczny, lekko kwaskowaty i orzechowy smak. Jest ceniona za wysoką zawartość kwasów omega-3, witamin oraz soli mineralnych. Idealna jako składnik sałatek, dodatek do twarogu, zup, sosów oraz jako warzywo duszone i marynowane. Terminy siewu i zbioru:
Siew do gruntu: maj – sierpień
Rozstawa: 25 x 30 cm
Głębokość siewu: 0,5 cm
Zbiór: czerwiec – wrzesień (sukcesywnie w miarę wzrostu, przed kwitnieniem)
Wymagania nawozowe: Roślina mało wymagająca, najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych i ciepłych. Preferuje gleby lekkie, przepuszczalne, średnio żyzne i umiarkowanie wilgotne. Dobrze reaguje na nawożenie organiczne (kompost). Na glebach zbyt bogatych w azot może gromadzić szczawiany, dlatego należy unikać intensywnego nawożenia mineralnego. Odporność na choroby: Wykazuje bardzo wysoką naturalną odporność na większość chorób i szkodników. Jest odporna na okresowe niedobory wody dzięki mięsistym liściom magazynującym wilgoć. W warunkach skrajnie niekorzystnych (nadmierne zalewanie korzeni) może wystąpić gnicie pędów. Ilość nasion w 1g: 2000 – 2500 sztuk