NASIONA NA KIEŁKI JARMUŻ Charakterystyka i opis: Kiełki jarmużu są uznawane za jeden z najbardziej wartościowych pokarmów typu „superfood”. Są wyjątkowo bogatym źródłem witamin (A, C, K), wapnia, potasu oraz żelaza. Charakteryzują się łagodnym, lekko kapustnym smakiem z delikatną nutą pikanterii. Zawierają sulforafan – silny przeciwutleniacz o działaniu prozdrowotnym. Stanowią doskonały, chrupiący dodatek do twarogów, kanapek, koktajli oraz dań kuchni azjatyckiej. Terminy siewu i zbioru:
Siew: Uprawa całoroczna w warunkach domowych.
Metoda uprawy: Nasiona należy namoczyć w letniej, przegotowanej wodzie przez około 3–6 godzin. Następnie rozłożyć równomiernie w kiełkownicy lub na płaskim naczyniu wyłożonym wilgotną ligniną/gazą.
Pielęgnacja: Przepłukiwać 2–3 razy dziennie świeżą wodą.
Zbiór (gotowość do spożycia): Kiełki osiągają pełną wartość odżywczą i są gotowe do spożycia po 3–5 dniach od nastawienia uprawy.
Wymagania nawozowe: W uprawie domowej na kiełki nie stosuje się żadnych nawozów ani środków ochrony roślin. Do prawidłowego rozwoju nasiona potrzebują jedynie regularnego dostępu do czystej wody, temperatury pokojowej (18–22°C) oraz jasnego stanowiska (bez bezpośredniego nasłonecznienia, które mogłoby przegrzać uprawę). Odporność na choroby: Nasiona przeznaczone na kiełki są poddawane rygorystycznym testom czystości biologicznej. Głównym zagrożeniem w uprawie jest rozwój pleśni, któremu zapobiega się poprzez dbanie o higienę naczyń, regularną wymianę wody oraz zapewnienie odpowiedniej cyrkulacji powietrza. Należy odróżnić białe włośniki (korzonki przybyszowe) od pleśni – są one naturalnym elementem wzrostu. Ilość nasion w 1g: 250 – 350 sztuk